叮叮噹~聖誕節又要到啦~~
現在走到哪都充滿了聖誕氣息，到處都是歡樂的氣氛，
讓人不禁期待聖誕節的到來！
為了在聖誕節的時候驚豔朋友，就不得不準備一道厲害的聖誕料理！
今年我上網去查了愛料理的聖誕料理推薦，
查到這道豪華的聖誕節烤雞──梅醬蔬果烤全雞，
正好冰箱還留有上回吃過的梅問屋甜梅醬，
打算拿來配聖誕烤全雞做使用，吃肉最怕膩啊~~
而甜梅醬的味道非常解膩，所以本次料理打算拿這罐甜梅醬，
做一道梅醬聖誕節烤全雞~~
聖誕節烤雞的材料有：
一隻春雞、一顆馬鈴薯、一把小番茄、半顆洋蔥、一包菇類跟半朵花椰菜，
醬料除了梅問屋的甜梅醬，還有一點奶油、蒜頭跟黑胡椒。
<各式配料可以依個人口味做添加，但是配料靈魂甜梅醬記得多準備一點！>
聖誕節烤雞Step1：煮醬料！奶油下鍋，蒜頭爆香~~
聖誕節烤雞Step2：梅醬和黑胡椒加進去，沒有味醂的我就多放一點梅醬取甜味
接下來是醃雞肉，手油油就沒拍照了~~
全雞用叉子戳洞洞後，把剛剛煮好放涼後的醬料塗上去，
幫它馬殺雞，多塗幾層更入味~~
之後就放冰箱等隔天！
聖誕節烤雞Step3：把蔬果洗乾淨後，
加點融化的有鹽奶油跟黑胡椒，拌一拌之後鋪滿烤盤~~
聖誕節烤雞Step4：進烤箱~~
預熱200度10分鐘，每15分鐘就拿出來塗醬，
烤到整隻雞都金黃色就OK啦~~
大家一定很好奇，所以這次的聖誕節烤雞有沒有成功呢？答案是：成功！
遵循聖誕節烤雞的食譜小叮嚀，我前一天先把雞肉給醃好，隔天再烤，
雞肉果然很入味，而且用烤的雞肉更多汁，超適合多人同樂~~
個人喜歡甜梅醬代替味醂的作法，
酸甜的醬料讓這道聖誕節烤雞口感上增添清爽，取代外賣烤雞的油膩感又開胃！
如果家裡有烤箱，真的非常推薦這道聖誕節烤雞料理，
保證能在聖誕節餵飽所有朋友，也讓朋友們對你刮目相看啦！
擁有好的醬料就是料理成功的一半，
祝大家都能做出美味又好看的聖誕節烤雞啦~~
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